老年癡呆是老年人常見的一種疾病，給患者及家庭帶來了極大的威脅。那么我們該如何預防老年癡呆呢?飲食與健康有著密切的聯系，同時飲食與我們大腦的健康也有著密切的聯系，那么我們如何飲食才能保證大腦的健康呢?下面就為大家介紹五種預防老年癡呆的食材。

老年癡呆是什么？

阿爾茨海默病(AD)是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性癡呆表現為特征，病因迄今未明。65歲以前發病者，稱早老性癡呆;65歲以后發病者稱老年性癡呆。

1.豆類。豌豆、綠豆等豆類含有B族維生素，有助于防止大腦萎縮、控制血糖和保護神經系統。

2.杏仁。杏仁富含維生素E，這種維生素可改善血管健康。多項研究表明，高血壓患者補充維生素E可降低罹患認知障礙癥風險。

3.魚。魚類(尤其是深海肥魚)富含有助于減少體內炎癥的歐米伽3脂肪酸。加州大學洛杉磯分校科學家發現，歐米伽3脂肪酸血液濃度較低的人群更容易發生腦萎縮，在記憶力測試中成績更差。

4.菠菜。研究發現，菠菜中至少含有15種不同的抗氧化劑類黃酮。研究發現，類黃酮有助于推遲與認知障礙癥有關的β淀粉樣斑塊的形成。

5.咖啡。南佛羅里達大學最新研究發現，每天喝2杯咖啡有助于防止認知障礙癥。在患有輕度認知障礙的老年人中，經常喝咖啡的老人在2~4年內發生認知障礙癥的危險比不喝咖啡的老人更小。

老年癡呆是一種高發性的疾病，當然老年癡呆也是可以預防的，護理的調整飲食就可以避免老年癡呆的發生，希望大家多吃一些以上的保健食材。