我們都知道諾貝爾獎，也知曉一些諾貝爾獎的得主，但是很多人卻不知道諾貝爾獎獲得者大多都是長壽之人，英國一項研究結果顯示，諾貝爾獎得主普遍長壽，平均壽命高達77.2歲，下面小編就為大家搜集了一些諾貝爾獎得主的長壽秘訣。

日前，據美國《讀者文摘》報道，2009年諾貝爾生理學或醫學獎得主——伊麗莎白.布萊克本、卡蘿爾.格雷德和杰克.紹斯塔克總結出幾把延緩人類衰老的“鑰匙”，幫你開啟長壽大門。

長壽金鑰匙———樂觀，生活有目標

“人要想健康活到100歲，心理平衡的作用占50%以上，合理膳食占25%，其他占25%。”其中，心理平衡的作用超過了一切保健措施和保健品的總和，誰能保持心態平衡，就等于掌握了身體健康的金鑰匙。

一項在世界三大長壽地區進行的調查，以及上海、北京市長壽老人的調查都得出同樣的啟示：要健身，先健心。有了心理健康，才能生理健康。各國長壽地區的人種、氣候、食物、生活習俗各不相同，有的甚至相反，如有的老人嗜煙酒，有的老人喜吃肥肉，但有一點卻中外都相同，那就是長壽者都心胸寬闊，樂觀開朗，心地善良、隨和。沒有一位老人心胸狹窄，鼠肚雞腸，這樣的人活不到100歲。

幾位諾貝爾獎得主也強調，保持良好的心理狀態，一是要樂觀。美國婦女健康研究(WHI)調查了10萬名婦女，樂觀者在該研究的前8年死亡的危險比悲觀者小14%。研究者希拉里、廷德爾博士指出：“樂觀是重要的保護傘，這種人有強大的社會網絡并能很好地處理壓力。”二是有目標。美國拉什大學醫學中心一項涉及1200多位老人的新研究發現，無論是遠大目標，還是旅游或讀書等近期目標，只要生活擁有目標，生存優勢就更大。研究中，生活有明確目標及計劃的老人，死亡率比其他老人降低一半。

第二把鑰匙———多補維生素D，少吃豬肉

一項為期10年、涉及54.5萬美國人的研究發現，每天吃4盎司(約113克)左右牛肉或豬肉的人，早亡危險比更少吃肉的人高30%。雖然早期研究表明，大量吃紅肉會導致心臟病和結腸癌，但是這項研究首次以大規模的調查揭示了多肉飲食對壽命的影響。

這是因為，紅肉里含有較多的雌激素，會增加女性患乳腺癌的風險;而且紅肉消化后產生的食物殘渣較少，使腸蠕動減弱，進而使有害物質在腸道內停留時間更長，增加直腸癌的風險。目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過量的，而一旦過量，它對*的危害又是巨大的。健康的年輕人、活動量比較大的可適當增加紅肉的攝入，但老年人、消化能力差的人則要相應減少，心臟病、高血壓等高危人群，更要減少紅肉攝入，可用魚肉、雞肉等白肉代替。

另有數據顯示，全球約有10億人缺乏維生素D。維生素D水平過低會導致骨質疏松癥、糖尿病、高血壓和癌癥。一項新研究發現，“陽光維生素”攝取不足的成年人早亡危險增加26%。美國愛因斯坦醫學院副教授邁克爾?梅拉米德博士表示，除了喝強化牛奶和適當補充維生素D之外，還應該每周曬曬太陽，每次10—15分鐘，最佳時間為上午11點至下午3點，可以達到補充維生素D的理想效果。