生黃精通常不可以直接泡水，由于其口感不佳并帶有輕微的毒性，可以選擇炒熟后浸泡在水中或加入水進行煎煮后飲用。
黃精性質平和，主要作用于脾經、肺經和腎經，具有補充氣血、滋養陰分、強化脾功能、滋潤肺部和補充腎功能的多重功效。但是，生黃精的刺激性相對較高，直接用水泡制后的口感并不理想，并且可能帶有輕微的毒性，這對身體健康是不利的，因此通常不建議直接用水泡制來飲用生黃精。
為了避免生黃精引起不良反應和毒副作用，在食用之前必須先用冷水浸泡一段時間再進行煎煮。既可以將其炒熟后浸泡在水中，也可以加入水進行煎煮后飲用，不僅可以提升其口感，而且效果會更為顯著。