盡管菊花茶通常被認為有助于舒緩，但并不能直接解酒。
菊花茶性質偏涼，具有甘苦味，主要作用于肝臟和肺臟，功能包括散熱散風、平抑肝火、改善視力及清熱解毒。適用于因外邪引發的不適，而非酒精中毒后的解酒飲品。盡管在中醫理論中，菊花常用于泡茶以清熱明目、平肝，但并無解酒毒的明確功效，因此，用菊花茶醒酒并不推薦。菊花味辛，在中醫視角中，輕盈能透達肌表，氣性清涼具有散熱效果，特別適用于疏解肺經的風熱。然而，其發汗解表的功效相對較弱，常用于治療風熱感冒初期或溫病初始階段，當溫邪侵襲肺部，引發的癥狀如發熱、頭痛和咳嗽等。菊花具有疏散與清熱的特性，性微寒，專攻肝經。能消除肝經的風熱問題，還能通過清瀉肝火來改善視力，因此常用于治療由肝經風熱或肝火上升引發的眼部紅腫疼痛癥狀。特別適用于因熱毒入侵引發的皮膚問題，如瘡瘍腫毒，常與白芷、金銀花等中藥聯用，能有效實現清熱解毒、化膿排膿的功效。
需注意的是，菊花性質偏涼，脾胃虛弱和陽虛體質的患者應慎用或避免使用。否則可能損害脾胃陽氣，加劇原有問題，所有藥物使用務必遵循醫囑。