在眾多土豆絲的做法中，最受歡迎的可能就是酸辣土豆絲了。那么，不怎么清楚酸辣土豆絲做法的朋友們要不要一起來學一學它的做法呢!

原料：

土豆3個，一般2個就夠了。我要帶飯的所以多做點的。青椒2個。

做法：

步驟1、土豆去皮，切絲。這個去皮的刨子大家應該備一個的吧^_^。土豆絲也不需要像飯店那樣切的太細了，我覺得我這個切的正正好。

步驟2豆絲切好，過冷水去淀粉，換幾次水，這樣炒出的菜口感脆。

步驟3、鍋中倒一些油，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味半分鐘就可以了，花椒一定撈出不要。

步驟4、油熱時，把干辣椒，蔥段，姜絲放入爆出香味。

步驟5、倒入瀝干水的土豆絲和青椒絲，翻炒1分鐘左右。

步驟6、半透明時候倒白醋，放鹽，動作要快。再翻炒幾下，使鹽味更勻。

步驟7、菜熟裝盤，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。外國留學的朋友你們那土豆不缺吧，這個就是為你們做的一道簡單的酸辣土豆絲，我覺得比土豆條好吃些。