哪些是重口味食物?

首先，要解決孩子出現這個飲食上的問題前，我們先認識什么食物是屬于重口味的食物。

一般而言，在新鮮的食物中，除了一些較具有特殊味道的食物，如辣椒、老姜等，其余的食物在沒有調味之前，大多不具有刺激性的口感。

但是在食物經過處理、烹調等一連串的過程中，可能會使用鹽、糖、醬油等調味料，來延長食物的保存期限或是增加食物的口感。

除此之外，還可能會為了添加特殊風味而使用辣椒醬、蕃茄醬、烏醋等調味料，來加強食物的適口性，及滿足個人的口味喜好。

這些為了增加食物風味，或是延長食物保存所添加的調味料，在使用的時候如果用量多時，就會蓋過食物本身的風味，而成為以所添加之調味料的味道為主，便可以稱其為重口味的食物。

飲食的偏好與照顧者有關

人類的味覺可說是與生俱來，舌頭上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及咸味。

而這四種味覺，卻會經過接觸與訓練，慢慢增加接受的程度：以咸味來說，所用的含鹽分的調味料越多，對于咸味的耐受程度便會增加;也就是說，當我們食用同一種食物且份量相同時，如果使用的鹽量漸漸增加，所攝取到的“鈉”及“氯”相對的也增加，但我們的味覺感覺可能是相同的。