菜水

　　適用寶寶：2個月起

　　菠菜(油菜、白菜均可)500克

　　菠菜、油菜、白菜任選一種，擇洗干凈，切碎。

　　鍋置火上，加入適量清水、碎菜，蓋好鍋蓋燒沸，稍煮；將鍋離火，撈出菜葉，用湯勺壓菜取汁即可。

　　蔬菜中含有豐富的維生素和鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食欲不振、貧血。細心的媽媽一定要讓寶寶多喝些蔬菜湯。

　　此菜要選用新鮮的蔬菜做原料。菜要切碎、煮爛，只取菜汁，不要帶菜渣。