海帶炒肉絲

　　◆材料◆豬肉50克、水發海帶100克。

　　◆調料◆醬油、鹽、白糖、植物油、蔥末、姜末、干淀粉、水淀粉各適量。

　　做法：

　　[1]海帶洗凈，切細絲，放入沸水鍋內煮15分鐘，至海帶軟爛后，撈起瀝水；豬肉洗凈，切絲，加醬油、干淀粉拌勻。

　　[2]鍋中倒油燒熱，爆香蔥末、姜末，下肉絲煸炒2分鐘，放海帶絲，加少許水炒3分鐘，加鹽、白糖調味，用水淀粉勾芡即可。