糖醋肝條

　　◆材料◆鮮豬肝200克、青椒50克。

　　◆調料◆植物油、蔥段、姜片、醬油、料酒、鹽、白糖、醋、干淀粉、水淀粉各適量。

　　做法：

　　[1]鮮豬肝洗凈，切條，用干淀粉拌勻；青椒洗凈，切條。

　　[2]鍋中倒油燒熱，放入豬肝條炒透后放青椒條翻炒片刻，撈出瀝油；鍋留余油，爆香蔥段、姜片，再放水、醬油、料酒、白糖煮沸，下入豬肝條、青椒條、醋和鹽，用水淀粉勾芡即可。