拌海帶

　　◆材料◆水發海帶500克。

　　◆調料◆白糖適量。

　　做法：

　　[1]海帶洗凈，切絲，用沸水煮熟，撈出瀝水，裝盤。

　　[2]用少許白糖拌勻即可。

　　鮮拌萵苣

　　◆材料◆萵苣250克。

　　◆調料◆鹽、味精、香醋各適量。

　　做法：

　　[1]萵苣剝皮，洗凈，切成細絲放在碗中，加入鹽攪拌均勻，然后去汁備用。

　　[2]加入味精、香醋拌勻即可。

　　綠豆藕

　　◆材料◆鮮藕1節、綠豆50克。

　　◆調料◆鹽適量。

　　做法：

　　[1]鮮藕去皮，洗凈，備用；綠豆洗凈，用清水浸泡后取出，裝入藕孔內。

　　[2]將藕放入鍋中，加清水燉至熟透，調入鹽，取出切成厚片，裝盤即可。