雞肉炒藕絲

 

　　◆材料◆凈雞肉250克、藕1000克。

　　◆調料◆干辣椒、醬油、白糖、植物油各適量。

　　做法：

　　[1]凈雞肉切成絲；干辣椒和藕分別洗凈，切細絲。

　　[2]鍋置火上倒油燒熱，放入干辣椒絲，炒到有香味時，加雞肉絲，炒到收干時，加藕絲，炒透后加醬油、糖調味，食用時置于盤內，四周用菜葉點綴即可。