手抓飯

　　◆材料◆大米500克，土豆、洋蔥、胡蘿卜各100克。

　　◆調料◆鹽少許。

　　做法：

　　[1]大米洗凈，用清水浸泡半小時；土豆去皮，洗凈，切丁；洋蔥、胡蘿卜分別洗凈，切丁。

　　[2]大米放入電飯鍋中，加入適量清水煮熟備用。

　　[3]鍋置火上，加入適量清水，放入土豆丁、洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，加入鹽調味。

　　[4]將米飯鋪在上面，蓋好鍋蓋，小火煮20分鐘即可。