牛奶玉米粥

　　【主料】

　　牛奶250克，玉米粉50克。

　　【輔料】

　　鮮奶油10克，黃油5克，精鹽2克，肉豆蔻少許。

　　【制作方法】

　　①將牛奶倒入鍋內，加入精鹽和碎肉豆蔻，用文火煮開，撒入玉米粉，用文火再煮3～5分鐘，并用勺不斷攪和，直至變稠。②將粥倒入碗內，加入黃油和鮮奶油，攪勻，晾涼后喂食。

　　【特點】

　　黏稠，味美適口，含有豐富的優質蛋白質，脂肪，糖類，鈣、磷、鐵及維生素A、D、B1、B2和尼克酸等。

　　【制作關鍵】

　　用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火，要用文火熬。粥盛入小碗內后，再加入黃油和奶油攪勻，此粥適于7個月左右的嬰兒食用。