薯餅(5人份)(適合19〜21個月寶寶)

　　材 料

　　馬鈴薯1個·雞蛋1顆·雞胸肉50克·油4大匙

　　冷凍蔬菜(玉米粒·紅蘿卜·青豆仁)30克

　　面粉2大匙·面包粉30克·番茄醬少許

　　做 法

　　·雞胸肉切丁，馬鈴薯去皮切成小丁，放進電鍋蒸熟。

　　·將面粉、半個雞蛋、雞丁及冷凍蔬菜加入馬鈴薯中拌勻。

　　·將混合好的馬鈴薯團做成圓餅狀，先蘸上剩余的蛋液，再裹上面包粉，放入油鍋以中火煎至兩面金黃色即可。

　　·食用時可蘸上少許的番茄醬。