要培養1～3歲的寶寶吃蔬菜的習慣，要從寶寶這時期的特點出發，而不能按照以前的蔬菜營養思路。

    榜樣的力量

    這時期的寶寶正處于學習知識的重要階段，很容易學周圍的人做一些事情，因此媽媽可以給寶寶樹立一個蔬菜典范。媽媽可以帶頭多吃一些蔬菜，并且要讓寶寶感覺到蔬菜很好吃。媽媽千萬不可以在寶寶面前流露出痛苦表情，或與其他親友討論什么蔬菜不好吃的話題，這會給寶寶產生誤導，容易使寶寶對某些蔬菜產生拒絕心理。

    日常的說服

    媽媽在與寶寶相處過程中，可以向寶寶介紹一些蔬菜的小知識，讓寶寶知道蔬菜對于發育的重要性。為了增加寶寶對蔬菜的興趣，媽媽可以給寶寶講一些關于蔬菜的小故事，以形象的方式讓寶寶懂得吃蔬菜可以讓身體長得更加結實、健康。

    良好的習慣

    媽媽應該培養寶寶良好的飲食習慣，耐心教導，使寶寶學會坐著吃飯，并且可以適當給予鼓勵與表揚，讓寶寶感覺到這是一種榮譽，從而養成好的飲食習慣。對于還不會使用筷子的寶寶，媽媽可以答應他使用洗干凈的食、拇指拿食物吃；對于寶寶喜愛的蔬菜，媽媽也需要控制，不能夠一次讓寶寶吃太多；如果寶寶已經向您表示自己吃飽了，那么媽媽就不要再強迫寶寶多吃一點，否則很容易引起寶寶逆反心理，讓寶寶感覺吃飯很恐怖。