菜系及功效：幼兒菜譜、骨質疏松食譜。

工藝：煮。

南瓜紅棗排骨湯的制作材料：

主料：南瓜700克、豬排骨(大排)500克、棗（干）100克、干貝25克。

調料：姜3克、鹽3克。

南瓜紅棗排骨湯的做法：

1、南瓜去皮去核，洗凈切厚塊；

2、排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈

3、紅棗洗凈，去核；

4、江瑤柱（干貝）洗凈，用清水浸軟，約需一小時；

5、水11杯或適量放入煲內煲滾，放入排骨，江瑤柱，南瓜，紅棗，姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。