過敏

小明媽媽買了個菠蘿，菠蘿已經成熟了，房間里彌漫著菠蘿甜甜的香氣。小明一邊看著媽媽把削掉外皮的菠蘿從塑料袋往外拿，一邊咽著口水。當媽媽把菠蘿切成薄片時，他急不可待地拿了一大片就吃。誰知大約過了半個小時，小明出現口唇發麻、腹痛、嘔吐等癥狀，皮膚開始發紅，并出現散在的蕁麻疹，繼而四肢也開始發麻、多汗。

媽媽嚇壞了，趕緊把小明帶到醫院看急診。醫生了解情況后說，小明是吃菠蘿引起的過敏反應。原來，菠蘿含有菠蘿蛋白酶，個別孩子會對這種酶過敏。過敏者除了出現上述癥狀外，嚴重者甚至會發生休克而危及生命。

要想避免，買回的菠蘿切成薄片后應用淡鹽水浸泡一個小時左右，再用冷開水沖洗后食用。因為經鹽水浸泡或煮熟后，菠蘿蛋白酶會被完全破壞，就不會出現過敏反應了。

能引起過敏的常見水果還有桔子、桃子、杏等，一般均可出現口麻或唇腫、蕁麻疹等現象。發生過敏時應停止食用該水果。