家長(zhǎng)們都很重視寶寶的飲食，可是有些家長(zhǎng)在給寶寶做菜時(shí)經(jīng)常會(huì)犯錯(cuò)誤，但是這些錯(cuò)誤家長(zhǎng)們都沒有認(rèn)識(shí)到。其實(shí)，這是媽媽們應(yīng)該注意的禁忌事項(xiàng)。下面就給大家介紹一下寶寶吃蔬菜應(yīng)注意八大禁忌。

不當(dāng)之舉1：沖洗不當(dāng)

有些從超市里買來的蔬菜，從外觀上看很干凈，于是有些媽咪在烹調(diào)前只是略用水沖一下。其實(shí)，一般的蔬菜都有不少殘留的農(nóng)藥，如果不徹底清洗，對(duì)寶貝的健康有很多危害。

正確做法：

將買回的新鮮蔬菜放在清水里浸泡20分鐘左右，讓農(nóng)藥充分溶解在水中，然后用清水反復(fù)沖洗;或在淘米水中浸泡10分鐘后，再反復(fù)用水沖洗干凈。

不當(dāng)之舉2：先切后洗

有些媽咪習(xí)慣將蔬菜切成小塊后再清洗，這種做法破壞了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。殊不知，蔬菜中許多營(yíng)養(yǎng)素是水溶性的，蔬菜被切細(xì)經(jīng)洗滌后，會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

正確做法：

應(yīng)該先洗、后切蔬菜。

不當(dāng)之舉3：燒煮得太久

蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據(jù)測(cè)定，蔬菜燒煮的時(shí)間如果過久，其中的維生素c會(huì)損失60%左右。

正確做法：

用大火快炒蔬菜，這樣不僅色美味好，而且菜里的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失得也最少。若在燒菜時(shí)加些醋，還很利于維生素的保存。

不當(dāng)之舉4：吃隔夜菜

有時(shí)給寶貝單獨(dú)做的菜往往吃不了，有些媽咪就把菜留到次日再給寶貝吃。殊不知這樣做會(huì)使維生素c、b大量損失，隔夜菜即使放在冰箱內(nèi)也很容易被細(xì)菌污染，引起變質(zhì)，甚至?xí)�發(fā)生食物中毒。

正確做法：

每次燒的菜量不要太多，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)吃，這樣既衛(wèi)生又有營(yíng)養(yǎng)。