“為兒童的營養(yǎng)需求量身打造”，德國市場供應的兒童奶包裝盒上常能見到類似瞄準父母愛兒心理的廣告詞。但德國負責食品安全的重要機構——聯(lián)邦風險評估研究所和巴符州消費者保護中心卻告訴德國家長，沒有必要多花錢專門買兒童奶，因為從營養(yǎng)學角度看，兒童奶并不比普通牛奶對兒童健康更有益。

聯(lián)邦風險評估研究所在一份公報中說，目前，德國市場上供應的兒童奶與普通牛奶相比，主要在蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)含量方面存在明顯區(qū)別。制造商號稱在兒童奶中添加維生素D等維生素和鐵、鋅等礦物質(zhì)，有益兒童發(fā)育。但該研究所的專家認為，兒童奶中含有的維生素和礦物質(zhì)應與普通牛奶中這些微量營養(yǎng)素含量相當，原因是某種營養(yǎng)素含量較高會導致營養(yǎng)素不可控地過多攝入，而且有關食物添加劑對兒童營養(yǎng)的益處至今并未得到科學證實。另一方面，德國市場上供應的兒童奶與普通牛奶相比，鈣和維生素B2等營養(yǎng)素含量較少，反而不利于兒童的正常發(fā)育。再者，德國兒童奶中脂肪含量與全脂牛奶相當，這對幼兒來說含量過高。德國營養(yǎng)學專家多推薦10個月以上的兒童飲用脫脂奶。

聯(lián)邦風險評估研究所的結論是，目前，德國市場上供應的被稱為兒童奶的各種奶產(chǎn)品并不適合1歲~3歲兒童的營養(yǎng)需求。對健康兒童來說，在保證平時不挑食的同時飲用脫脂奶就可以保證營養(yǎng)需求。