蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;

食譜原料：

蝦、面粉、面包渣、雞蛋

制作方法：

1、首先，要把蝦洗凈去皮，然后從中劈開，一定要留下蝦尾，這樣看起來才會漂亮。

2、將準備好的雞蛋打勻，將面粉、面包渣也放在盤子里備用。

3、按照雞蛋——面粉——面包渣的順序依次將蝦裹好備用。

4、最后將鍋內放油燒至6成熱，下鍋炸熟，先炸一面，等一會兒再用筷子輕輕的翻個，等蝦成金黃色時即可。

健康提示：

蝦忌與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。