為了保證身體的健康，我們每天要攝取一定的蔬菜，小寶寶也是如此，吃蔬菜有很多的益處，但是要提醒父母朋友的是，如果蔬菜的處理方法不當，不但起不到進補的功效，反而會威脅到寶寶的健康，下面就來為大家介紹一下處理蔬菜常見的誤區。

不當之舉1：沖洗不當

賣相好的蔬菜并不一定是干凈的，一般的蔬菜上都有殘余的農藥，若是不徹底清洗，對寶寶的健康有很多危害，但是很多年輕媽咪沒有這個意識，只是在烹飪前隨意清洗下。正確的做法是將買來的蔬果放在清水中浸泡20分鐘，讓農藥可以充分溶解在水中，然后流動水反復沖洗。

不當之舉2：先切后洗

蔬菜中很多營養素都是水溶性的，若是先切后洗會破壞大量的營養成分，正確做法是應該先洗、后切蔬菜。

不當之舉3：烹飪時間過長

蔬菜中富含膳食纖維和各類維生素，遇熱容易氧化分解，如果烹飪太久反而容易流失營養成分，據測定，蔬菜燒煮的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右。正確的做法是用大火快炒蔬菜，這樣不僅色美味好，損失的營養素也最少。另外若在烹飪時加些醋，還可以減緩維生素的氧化反應，保留更多的天然營養素。

不當之舉4：吃隔夜菜

不是每一次都能夠掌握好烹飪的量，有些節儉的媽咪會把剩菜放到冰箱里留到次日吃，殊不知隔夜的菜肴不僅沒有營養，還會有細菌滋生，引起變質等，使寶寶的身體產生不適。其實寶寶的吃食最好是現燒現吃，這樣既衛生又有營養。

不當之舉5：蔬菜太生

蔬菜雖然烹飪時間過長影響營養成分，但是吃的太生也會引起寶寶消化不良，吃多了會影響胃腸功能。

我們一定要保證寶寶的飲食健康，年輕媽咪在為孩子準備愛心餐的時候，要多花點心思，讓孩子吃得健康有營養。