我們知道蝦仁的營養很豐富，它含有很高的蛋白質還有各種寶寶成長發育需要的微量元素和營養素，而且，蝦仁的口感好，肉質松軟，容易被寶寶的腸胃消化和吸收，所以聰明的媽媽們要學會幾招用蝦仁做的菜肴，來幫助寶寶健康的發育成長。

蝦仁的營養

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對營養吸收能力較弱的寶寶非常適宜。

蝦仁的選購

為寶寶做蝦仁料理，我們還是建議用鮮蝦自己剝蝦仁，因為這樣既保證了蝦仁的新鮮，也保證了營養盡少的流失，看得見的新鮮，看得見的營養。

蝦仁的儲存

鮮活的蝦仁要現剝現吃，在常溫下不宜放置超過4個小時，溫度高于30度的時候不超過1小時。放置在冰箱要使用保鮮袋等包裝好。放置在冰箱速凍格可以延長到4-6周的保質期，冷藏室放置不宜超過一天一夜，要盡快食用。

購買現成的蝦仁回來，在經過攜帶回家的過程中，肯定會失去冷藏功能一段時間，這樣也就縮短了蝦仁的保質期。所以要盡快食用，沒吃完的換個干凈的保鮮袋，依照新鮮蝦仁的保存方法儲存。

蝦仁的烹飪

蝦仁的烹飪方法有很多種，干炒、清蒸、蒸蛋，和大多數蔬菜都可以合成美味的食物，還可以絞碎后和肉混合制成餛飩、水餃等，總之只要有心，做媽媽的就可以用蝦仁為寶寶做出無盡的美味。來看看本期，我們的全能媽咪們的菜式吧!