每個人的身體健康和成長發育都離不開蛋白質這種營養素，對于正在成長發育黃金期的小寶寶們來說，蛋白質更是起著至關重要的作用，因此，專家提醒父母們，在安排寶寶一日三餐的時候，一定不要忘記及時為孩子補充蛋白質。

身體的生長發育可視為蛋白質不斷積累的過程,蛋白質對生長發育期的兒童尤為重要。兒童正處于成長的時期,他們的成長離不開蛋白質的作用,蛋白質構成了他們成才的營養基礎。

為兒童成長提供保證

讓兒童長得更高。兒童處于快速生長發育期,需要征用非常多的營養,尤其是蛋白質。它們是骨膠原蛋白的主要組成成分。

讓兒童變得聰明。蛋白質是腦細胞的主要成分之一,它對人的語言、思考、記憶、神經傳導、運動等方面都起著重要的作用。蛋白質缺乏會直接影響腦發育,使神經傳遞受限,表現為反應遲鈍。

為兒童免疫力提供保障。兒童的免疫系統不完善,極易受病菌攻擊,直至發育到12歲后,才能進入免疫功能的相對穩定期。因此,為了增強兒童免疫力,家長要注意在其膳食中搭配富含優質蛋白的食物。

怎樣搭配蛋白質更科學

對于生長發育階段的兒童,其蛋白質需要量比成人高,世界衛生組織建議每日攝入量在2至3克/公斤體重。

蛋白質根據其來源,可分為動物性蛋白質和植物性蛋白質兩大類。所以,少年兒童的膳食中應有適量的動物蛋白質,如奶、蛋、魚、肉等。

從合理利用食物中蛋白質的角度來說,最好是植物蛋白與動物蛋白科學搭配,可充分發揮氨基酸的互補作用,獲得足夠優質的蛋白質。

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