早餐是現在大家都很重視的一件事，現在父母們也都在關注孩子早餐的問題，因為大家知道重視早餐不是只要吃了東西就可以，最重要的是早餐我們吃什么，那么想給孩子準備健康的早餐，父母們應該如何來安排呢？

“早餐吃得好，中餐吃得飽，晚餐吃得少。”早餐對于正處在快速發育期的寶寶來說尤其重要。寶寶吃早餐的最佳時間是起床后30分鐘。洗臉刷牙，去室外呼吸一下新鮮空氣，然后再進餐，這樣有助于增加食欲，對營養成分的消化和吸收也會有幫助。

蕎麥大米粥+肉松+小桔子

肉松做法：

主料：腿肉 (最好要有一點點肥的 像這樣純瘦肉的，我在快炒好時加了點豬油。)

調料：蔥、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、生姜粉少量。

過程：

豬肉切薄塊，放入蔥、姜、黃酒，加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，再加入糖、鹽、老抽、 生姜粉拌勻; 再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干;用純瘦肉在快炒好時加入少量豬油!若有些肥肉的話豬油就不用加了!

貼士：煮粥的時候把米和喬麥洗凈后用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節省時間;粥先用大火煮開粥文火后約10分鐘時點入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。做肉松的時候肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉松的纖維更細膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。

蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質起到互補作用，豬肉含豐富的優質蛋白質及鋅、鐵質等微量元素，肉質纖維細膩，幼兒容易消化吸收，有促進體弱兒童生長發育、修補組織、提高抗病能力功用，桔子含有豐富的維生素。