一談到韭菜大家都很熟悉，韭菜在生活中很常見(jiàn)，一般作為配菜出現(xiàn)。韭菜的功效大家都略有所聞，但很多人不喜歡吃韭菜，如何讓不太喜歡吃韭菜的朋友們愛(ài)上韭菜呢?接下來(lái)我們向大家推薦幾道韭菜食譜，主婦媽媽們可以跟著我們的食譜做起來(lái)給一家人吃哦!

韭菜的功效與作用

增進(jìn)食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護(hù)膚明目、補(bǔ)氣壯陽(yáng)。

韭菜的制作技巧

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

2.春節(jié)食用有益于肝。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。

豬肉韭菜包子

1.盆里倒入面粉，加入白糖、干酵母、純牛奶和清水，用筷子將材料拌勻靜置半小時(shí)

2.將材料揉至光滑面團(tuán)蓋上濕布發(fā)酵

3.韭菜洗干凈后切碎，豬肉洗干凈后切碎，瘦肉倒進(jìn)韭菜里

4.加入適量鹽、胡椒粉、蠔油、芝麻油，用筷子將材料全部拌勻。發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分成大小均勻小劑子