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女性12時辰養顏法

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喝雞湯不如吃雞肉

在傳統的養生之道里,喝湯是很重要的一個方面。喝雞湯養生,這是絕大多數人都公認的事實。不過專家告訴大家,其實和喝雞湯相比,吃雞肉更為實惠。

專家說,雞湯好喝,并不意味著營養很豐富。雞肉中的蛋白質種類比較多,但是在燉的過程中只有一小部分會溶到湯里。有多少蛋白質溶進湯里受鹽濃度和煮湯時間的影響很大,不過很難超過總數的10%,只喝湯不吃肉,相當于扔掉90%以上的蛋白質。雞肉的主要成分是蛋白質、脂肪、維生素和其他礦物質,脂肪含量不多,所以雞肉本身就是一種健康的食物,食用雞肉比光喝湯要實惠得多。