雖然是一個醫學專家，但很多醫生不懂營養，我想他們也是需要健康專家的，醫生需要關懷，老百姓更需要關懷。就象我常推薦給大家的那本書《別讓不懂營養的醫生害了你》，掌握營養知識首先會讓我們自己受益，讓家人、讓周圍更多的人受益，并遠離疾病。

　　先來看一下現代人們的生活方式變化：

　　再看農村人眼里的現代生活方式：

　　俺們剛吃上肉你們又吃野菜了;

　　俺們剛吃上白米你們又吃五谷雜糧了;

　　俺們剛吃上糖你們又尿糖了;

　　俺們剛喝上礦泉水你們又改喝可樂了;

　　從中可以看出，食品安全在我國城鄉都有不同程度的問題存在。現代人們的生活節奏日益加快，看似五彩繽紛，也增加了不益健康的危險因素。但我們還有選擇健康的權利，以趨利避害。其實《本草綱目》記載：“飲食者，人之命脈也;食物入口，等于藥之治病，同為一理。”人為什么生病?是吃出來的!一是不懂飲食搭配，二是農藥殘留污染，三是肉類污染，四是環境的污染，五是人為的污染。我們的食品安全環境正在經受著嚴重的考驗，但我們有選擇安全食品的權利。檢討一下我們的生活方式，我們每天主動選擇的危險因素有多少?比較典型的洋快餐需要從營養的角度來重新認識一下，這關乎我們每個人的健康和未來，也關系到民族的未來!