日本某醫科大學的科研人員曾對老人進行分組研究，一組半夜起來喝250毫升白開水，另一組則一覺睡到天亮，然后在清晨分別測定他們的血液濃度。結果發現，喝水一組的人血液濃度明顯降低。

據統計，腦血栓形成絕大部分是清晨起床時被發現的，猝發時間多在半夜。老年人由于生理衰老等各種因素，大都有不同程度的動脈粥樣硬化等心血管疾病，血液粘稠度也較高。人在夜間因呼吸和出汗會耗散部分水分，加上老人常有起夜（小便多）習慣，水液隨之消耗也較多。夜間缺水會使血液粘稠度升高，血小板凝聚力亢進，使原來粥樣硬化的血管更易產生栓塞，當栓子脫落在腦動脈、冠狀動脈及其分支內時，便發生缺血性中風或心肌梗塞。所以，老年人如果在夜間喝一杯白開水，有助于預防中風和心肌梗塞等心腦血管疾病的發生。