日前出版的《美國臨床營養(yǎng)學期刊》刊載，對于絕經(jīng)后的女性和60歲以上的男性而言，適度飲酒能夠防止骨質(zhì)流失，而紅酒和啤酒效果最為顯著。這一成果是美國塔夫斯大學的研究人員在對1182名男性、1289名絕經(jīng)后女性及248名絕經(jīng)前女性進行研究后發(fā)現(xiàn)的。但若飲酒過多，骨密度也會顯著下降。

　　研究顯示，適度飲酒能夠防止骨密度降低，從而減少骨質(zhì)疏松發(fā)生的風險。研究負責人塔克博士表示，根據(jù)美國2005年出版的飲食指南中的描述，所謂“適度飲酒”就是：女性每天喝一份酒，男性每天喝兩份酒。而一份酒，對于啤酒而言相當于1聽（356毫升），對于紅酒而言相當于4盎司（118毫升），而烈酒則相當于42毫升。啤酒中含有豐富的硅，從而可能使中度飲酒的人骨密度較高。