中老年人經常適量地吃點生姜和姜制品，可以達到防病、抗衰、延年的效用。本文就介紹了生姜治病的幾個驗方。

　　我國北宋著名文學家蘇東坡的《東坡雜記》中記述了錢塘(現今浙江杭州市)凈慈寺里有一位僧人，雖年逾8旬，卻童顏鶴發，精神矍鑠。蘇東坡問他有何益壽妙方，僧人告之，每天連皮嫩姜溫水送服，堅持40余載。