當我們步入了老年，身體的各個器官都會出現衰老的現象，我們的記憶力也會開始漸漸下降，這樣的情況一定會影響到老年人的晚年幸福和生活的質量，而且臨床證實：老年人的記憶力減退也是老年癡呆的一種前兆，所以，我們要在日常生活中要多吃些能有效防止老年人記憶力減退的食物。

據醫學專家獲悉：乙酰膽堿是人類大腦中掌管記憶力的重要物質。它含量的高低直接影響大腦反應快慢的程度。防止記憶力衰退除了多攝入富含乙酰膽堿的食物以外，還應該補充哪些種類的食物呢?

防止老人記憶力減退可以吃以下食物：

還應補充富含卵磷脂、維生素以及鎂元素的食品，因為這些都能增強大腦活力，維護記憶力。

富含乙酰膽堿的食物有：魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。尤其對老人而言應該多食，因為這還能有效預防他們提前患上老年癡呆。

富含卵磷脂的食物有：蛋黃、豆制品等。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，并且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。

富含維生素的食物有：新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。

富含鎂元素的食品有：豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質