擁有一個苗條的身材是很多女孩子夢寐以求的事情，因為肥胖不僅影響美觀，還容易導致高血壓血脂等疾病。于是，很多女孩子都會通過吃減肥藥來減肥。但是，減肥藥存在一定的風險的。平時吃一些清淡低熱量的食物也有助于減肥。紅薯就是這樣一個既能減肥又能抗癌的好食物。

紅薯居于抗癌食物的首位。美國費城醫學院從紅薯中提取出一種稱為雄酮的活性物質，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。我國醫學工作者對廣西的百歲老人進行調查后發現，長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日吃紅薯，甚至將其作為主食。

紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，營養學家也稱贊紅薯為“營養最均衡食品”。

常吃紅薯幫助減肥。因為，紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，而且幾乎不含脂肪和膽固醇，是很好的低脂肪、低熱能食品;它又含有抑制糖類轉化為脂肪的活性物質，且食后有飽脹感而不易攝食過度;還具有豐富的不被消化酶溶解的纖維素和果膠物質，能有效地刺激腸道蠕動和消化液的分泌，促進排便，有利于控制人的體重，故紅薯具有降血糖、降血脂、減肥、健美、養顏等功效。

紅薯居于抗癌食物的首位。美國費城醫學院從紅薯中提取出一種稱為雄酮的活性物質，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。我國醫學工作者對廣西的百歲老人進行調查后發現，長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日吃紅薯，甚至將其作為主食。

科學吃紅薯有四項注意：一要蒸熟煮透，因為紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃后會產生不適感。二不要食用過量，否則會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。三不再把紅薯作為主食，因它缺少蛋白質和脂質。四紅薯最好在午餐這個黃金時段吃，因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在*內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。

減肥需要選取可靠的方法，否則有可能會造成反彈、加重等效果。同時，也要注意平時營養的補給，我們*每天都是需要攝入一定營養的。要科學減肥才更有利于身體健康，減肥貴在堅持，以上這些方法只要堅持便能夠起到良好的減肥效果。