生活中很多人會將一些食材進行熱一熱，就是放進微波爐里熱一熱，其實一項研究發現，微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的有益物質，讓他的抗癌作用喪失。因此就不要這樣的方法來吃大蒜了，不僅保留不了好處的元素，而且還會有其他的危害。

蘆筍

新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養素。平時的時候可以多吃蘆筍，特別是中老年人多吃蘆筍有益身體健康，而且還可以緩解便秘的出現。但是一定要注意的是如果用微波爐加熱蘆筍的話會直接導致蘆筍的維生素流失。因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，所以如果遇熱或者是遇光的話很容易受到破壞。

西蘭花

西蘭花是最常見的微波食物。然而，有研究卻發現了，西藍花如果用微波爐加熱的話很容易導致其中的抗氧化的成分減少百分之九十七，如果用燃氣灶加熱的話會減少百分之十一，所以可以看出的是，最好不要用微波爐加熱，可以選擇用普通的加熱的方式，這樣可以減少營養成分被破壞。

大蒜

一項研究發現，微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的抗癌作用。所以說這樣吃的方法是錯誤的，不僅保留不了有機的營養素，而且還會造成營養素的缺失，而且失去了抗癌的成分。

從上面我們了解到了，這些食物是不適合進去微波爐的，大家都不是很了解，所以吃進去的食物營養價值就低了，所以人們才離健康越來越遠了。

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