大家都知道蔬果含有豐富的維生素和纖維素，是減肥的好幫手。其實紅色蔬果的減肥效果最佳。因為它們不僅所含熱量更低，更有促消化排腸毒的功效。

山楂

山楂含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。山楂中的果膠能吸附腸子上的脂肪、毒素，順利排出體外。山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，讓你變得更苗條。

瘦身吃法：山楂糯米羹

材料：山楂干若干、山楂醬罐頭1瓶、糯米適量、冰糖少許。

做法：

1.糯米洗凈，在清水中浸泡一會，浸泡后的糯米會更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。

2.用刀將山楂糕壓成泥狀，盛入容器備用。

3.取來湯鍋，加入適量的清水，煮開后放入山楂干，煮到山楂干軟爛為止。

4.將煮好的山楂干撈出，鍋內就是我們需要的山楂水了，這時倒入泡好的糯米煮開。

5.煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，煮一會就可以關火了。