在外出就餐的時候。如果店家有循環使用的筷子和一次性筷子。一般選擇后者的人會較多。因為在大部分人的眼中，一次性筷子代表了衛生和安全。但其實，一些低劣加工過的一次性筷子由于存在了很多化學物質，比起那些非一次性的餐具要有害的多、

正規廠家生產一次性筷子所用的原料都是質地比較好的木材，不用經過特殊加工。但是一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去“膚色”就較黑，為給筷子“美白”，一些不法分子會用硫磺熏蒸漂白。

經過硫磺氣體漂白，會產生大量二氧化硫成分，而且二氧化硫遇冷會凝固。因此，用這種筷子進餐時，二氧化硫隨著空氣的流動很容易凝固至呼吸道，導致咳嗽、哮喘等疾病。

鑒別一次性筷子的質量，一要查看包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯系方式。二可以聞一下筷子的氣味，如果有股酸酸的硫磺氣味，最好不要使用。當然，最好的方法就是用涼水清洗筷子表面，減少殘留的二氧化硫。

中國市場各類木制筷子消耗量十分巨大，以一次性木制筷子為例，每年消耗一次性木筷子450億雙(約消耗木材166萬立方米)。每加工5000雙木制一次性筷子要消耗一棵生長30年楊樹，全國每天生產方便一次性木制筷子要消耗森林100多畝，一年下來總計3.6萬畝。