夏天到了，有點肉肉的女性朋友發出了一句口號：“要么瘦，要么死”。這會不會太極端了，朋友們，在減肥的同時，你知道怎么樣健康減肥嗎?保持好身材是沒有錯的，想穿上美麗的短裙短褲也沒有錯，如果去嘗試各種極端的方法來減肥，為了好身材而傷害身體健康就真是得不償失了。

而短期快速的減肥方式無非就是大家所熟知的喝減肥藥、據吃主食、水果減肥餐、吃白水煮菜、代餐包等，這些方法之所以能達到短期內減肥的效果，最根本的原因是它們都是通過以極大限度控制能量攝入或者促進食物快速排空為目的的。看似效果達到了，須不知，這些極端的減肥方式對身體器官和組織造成了極大的傷害，下文我們就一起剖析那些因饑餓減肥而最受傷的身體器官和組織，希望能讓那些正在采用這些方式減肥的年輕人們對其厲害關系有所了解，以倡導循序漸進、健康科學的減肥方式。

第一，最傷腦：長期饑餓使人患記憶力減退、神經性厭食癥、老年癡呆風險高

對各國膳食指南有了解的讀者，一定會注意到這樣一個共同的特點，那就是不管哪國膳食指南，其中碳水化合物的攝入量比值是三大產能營養素中最大的，占到了55%-65%，幾乎占總能量一半以上，這個數據是有科學依據的，一方面碳水合物是三大產能營養素中最潔凈(分解產物為二氧化碳和水)、最經濟、最易獲得的營養物質，我們只要多吃谷類薯類等，就可以獲得機體所需碳水合物的量，而這些谷類糧食的價格要遠比比富含蛋白質的肉禽類、富含脂肪的油脂類便宜的多;另一方面，也是最重要的一點，碳水化合物分解所產生的的糖元對神經腦細胞的所做貢獻，卻是蛋白質和脂肪所不能比擬的。

我們都知道腦細胞的凋亡后很難再生，任何外界對腦細胞的傷害都是不可逆轉的。而碳水化物是腦細胞存活和發揮功能最喜歡的營養物質，有研究表明，2個腦細胞所需要的碳水合物的量是1個普通細胞的5倍。如果在減肥過程，長期過度限制碳水化合物的攝入，使腦細胞得不到營養，一部分脆弱的腦細胞就會急速凋亡，一些比較強大的腦細胞也許會通過分解組織中的蛋白質以獲得生存原料，但是這樣的蛋白質儲存量必盡有限，同時，蛋白質分解后的有害代謝物如胺類被留存在腦內，而腦中胺的存在與人出現記憶力減退、帕金森氏癥、神經性厭食癥等有密切的關系，這些癥狀雖然在短期內不會顯現，但是隨著年齡的增長，患上述病癥的風險將大大增加。