對于喝湯，很多朋友喜歡在飯后喝湯，這是不正確的方法。中國有句俗話，飯前喝湯，勝過良方，飯前喝湯，苗條又健康，飯后喝湯，越喝越胖。那么，究竟怎樣喝湯才養生呢?一起往下看看吧。

誤區一：蔬菜營養豐富 湯中加蔬菜越早越好

湯中加蔬菜應隨放隨吃，以免加熱時間過長，維生素C被破壞。

誤區二：湯的精華在湯 純喝湯就好

其實，不管湯多濃郁，主要的蛋白質營養仍在肉的本身，僅喝湯不吃肉很可惜。

誤區三：用餐最后才喝湯

用餐最后再喝湯容易造成營養過剩，影響消化吸收，應該先喝湯。

誤區四：喝湯要喝滾燙的湯

喝過燙的湯容易造成黏膜損傷，建議等湯稍涼再喝。

誤區五：愛喝湯 一餐喝好幾碗

如果湯的種類是高熱量、高鹽分，則不能多飲。喝湯以胃舒適為原則。

誤區六：用湯泡飯吃

用湯泡飯，由于米飯未經過仔細咀嚼，會增加胃的消化負擔，長期會引發胃病。

誤區七：晚餐喝湯是三餐的最佳時刻

晚餐喝湯，距離睡覺時間近，容易導致肥胖。中午喝湯更佳。

誤區八：喝骨頭湯能補鈣

其實，骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低。

誤區九：人人都能喝濃湯

像痛風病人、糖尿病患者喝濃湯可能會加重腎臟的負擔。

誤區十：煲湯越久 營養越好

經過長時間的煲煮， 許多營養素會遭到破壞。所以一般以兩個小時內為宜。

誤區十一：喝湯速度快

慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，喝湯過快會增加胃的負擔。

誤區十二：愛喝“獨味湯”

提倡幾種動物與植物性食物混合，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。

總結：飲食習慣對健康肯定是有影響的，南方人習慣飯前喝湯，北方人喜歡飯后喝湯，北方人普遍比南方人胖，多多少少與飲食習慣有關系。