雞肉都是人們非常喜歡的一種肉類食物，但是雞屁股對于我們的生活和身體健康都會造成一些不利的現象發生的，因此對于雞屁股的食用，我們一定要重視起來，那么經常性的吃雞屁股會對我們的身體造成哪些危害呢！

雞屁股雖美味卻有害

雞屁股就是指雞的肛門與其上方的突狀物之間的腺體腔，也成為“腔上囊”。經研究發現，雞屁股內含毒素，在囊內有大量的淋巴球細胞、吞噬細胞、細菌、病毒及各種毒害物質。

此外，據專家推理分析認為，雞在食用一些受污染的物質，如：散落在地上受瀝青或其他廢棄物污染的糧食、腐爛發霉的飯菜、飼料中的致癌物質、被殺蟲劑殺死的蟲子等等，經消化吸收后被送到囊內儲存，這些致癌物在囊內富集卻不能排出，也無法在我們日常所使用的烹調溫度下破壞。

因而，雞屁股不能吃，并且長期食用未切除的雞屁股會導致癌癥。所以，建議大家在殺雞的時候就將雞屁股切除。

雞的哪些部位也不能吃？

1、雞頭

雞頭不能吃比較少聽聞吧，但其實民間有句話：十年雞頭勝砒霜，雞越老，其實雞頭毒性越大，主要因為雞在啄食中會吃進一些有害的重金屬。這些重金屬主要儲存于腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。

食用者在享受雞頭美味的同時，也攝入了重金屬毒物，如果食用過多，可能會引起中毒反應。所以，雞頭不宜多吃。鴨頭、鵝頭等也不宜多吃，其道理大同小異。

2、雞皮

雞身上絕大多數的脂肪貯存在雞皮里。脂肪的高熱量會影響*健康，其脂肪酸構成對*來說也不合宜。另外，雞皮中還有一些淋巴組織，這些淋巴組織是不適合食用的。還有，雞皮中還容易蓄積大量的寄生蟲，如果處理不干凈，很容易對身體造成傷害。

尤其是烤雞，經過烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對*造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。

在烹飪雞肉前要去皮？其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪后才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。

對于高血脂患者來說，一定要少吃雞皮。高血脂患者一般較容易患上高血壓，對于高血脂而言，雞皮含皮下脂肪及皮脂較多，高血脂病人要少吃，平常注意吃雞肉的時候不要帶上雞皮，減少高血壓并發癥的發生。

3、雞脖

這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

雞脖子的淋巴腺體最好少吃，如果實在要吃，就在吃之前把淋巴腺和雞皮都去掉。淋巴腺怎么區分？其實很好區分，就是雞皮下的一些小顆粒，小疙瘩。去除干凈后再吃，就沒什么問題了。

對于雞屁股會給我們的身體健康造成的主要危害，相信大家已經明確的了解了，其實雞屁股經常性的食物的過程當中也是非常的容易導致人們患上高血壓和高血脂的現象發生了，因此對于食物的食用，我們一定要提高警惕！