可能有一些注重養生的朋友們知道鹽蒸橙子這種食物，它在養生界有戰勝一切止咳消炎藥的稱號，因為它對止咳有著神奇的功效，所以一直受到一些朋友們的追捧。而且這道美食，除了有止咳的功效外，味道也是很不錯的，在春季我們感冒咳嗽的時候，不妨試一試。

橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，吃橙子可以止咳。然而，專家指出，是不是加鹽一起蒸食，對治療咳嗽不起主導作用。而且這個方法只適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳。橙子 標題 橙子的營養價值 橙子的功效與作用

辦公室里總是聽到白領們的“咳咳”聲，一些止咳偏方也趁機大行其道。備受追捧的那便是“鹽蒸橙子”。“鹽蒸橙子”真的有這么神奇嗎?真的可以止咳嗎?“鹽蒸橙子”具體是怎么做的呢?下面就跟著小編一起來了解一下吧!

鹽蒸橙子的做法　　

主料：橙1個

調料：食鹽三分之一勺

做法：

1.徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會兒

2.將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法

3.將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入

4.裝在碗中，上鍋蒸，水開后再蒸大約十分左右

5.取出后去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃

烹飪小技巧：

1、橙皮一定要洗干凈，用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用。

2、鹽不要放太多，太多口感很差。

鹽蒸橙子能止咳?　　橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，現在西醫處方里很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。另外，專家指出，是不是加鹽一起蒸食，對治療咳嗽不起主導作用。有時喉嚨有痰，用些淡鹽水可祛痰，但不建議過量食用鹽。此外，有的人用蜜糖來腌制橙子，也不失為一個可行的辦法。

“鹽蒸橙子”這個方法適合因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫發痛，口干、口苦等。若服用后仍無好轉，應及時就醫。但不適合外感風寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且較清晰、喉嚨不痛卻偏癢，嘴巴也不干不苦。“鹽蒸橙子”對風寒引起的咳嗽治療效果不佳。因此，偏方雖然靈，但不可盲目效仿，根據自身病因和體質對癥下藥方為良策。