春季養生重在養肝，對于養肝用飲食食療的方法是最好的，在眾多的食材中，專家建議我們，要多吃一些有滋補肝腎作用的食物，而今天我們要給大家介紹的胡蘿卜就是其中一種。所以，今天我們就用這個食材來為大家做一款美味的養肝美食。

有的小朋友不喜歡胡蘿卜的味道，炒胡蘿卜前先用水煮一會兒，這樣炒出來的胡蘿卜味道會甜很多。再有就是，盡量將胡蘿卜切小一點，烹煮后會更入味喲!

烹制材料

材料：魷魚(2只)、西蘭花(1朵)、胡蘿卜(1根)

調料：刀嘜橄欖芥花籽油、食鹽、雞精、料酒和蠔油適量

烹制方法

1　魷魚切成花片，放蠔油和料酒抓勻后，倒入一勺色拉油拌勻腌制。

2　胡蘿卜去皮切片;西蘭花浸洗干凈，切成小朵，鍋中水燒開后，焯水兩分鐘。

3　焯好的西蘭花撈出，過涼水后瀝干備用。

4　鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿卜片小火煸炒透，倒入腌制好的魷魚，翻炒幾下倒些料酒，炒至魷魚卷曲。

5　倒入焯過水的西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花掛上湯汁即可出鍋。