民間明目經驗方：枸杞銀耳湯

　　原 料 ： 銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食鹽各適量。

　　制 作 ： 1.將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，姜汁，食鹽拌勻待用。

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　　2.銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中；枸杞洗凈待用。

　　3.將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。

　　用 法 ： 每日二次。佐餐食。

　　功 效 ： 補且益腎，明目美顏。適用于陰虛導致的視物模糊、兩眼昏花，臉色憔悴等。

　　其他明目食療方

　　夜明砂蒸豬肝

　　夜明砂10-15克，研細末水煎后去藥渣，藥液與鮮豬肝250克左右同放碗內，置于鍋內隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳積作用。適用于夜盲癥，視力模糊，小兒麻疹病后之角膜軟化癥，內外障翳等癥。

　　朱砂蒸雞肝　 雞肝1～2具，與朱砂2克拌勻，蒸熟食用。有益氣養肝，寧神明目作用。適用于肝虛目暗，視力減退，夜盲，小兒疳眼，眼角膜軟化等癥。