雖然老年癡呆是每位老人都不愿意面對的疾病，但是如果老人患病，做為家屬和子女一定要多去學習一些生活和飲食的方法幫助老人緩解病情，今天小編從飲食的角度上給此類患者家屬一些建議。

百姓說的老年性癡呆就是醫學上的阿爾茨海默病，它是指在老年發病、病因不明、主要表現為腦功能進行性退化的疾病。老人因智能缺失而出現了記憶極差甚至喪失、定向障礙、計算能力減退、言語障礙、生活能力降低，常會做出令人煩惱的行為，個人衛生狀況差、理解力明顯減退等一系列表現，到了晚期，個人生活也會完全不能自理，連親人也不認識。

老年性癡呆的發病原因并沒有完全清楚，一般認為是與自由基產生過多，導致祌經組織被氧化，祌經細胞老化，神經遞質生物合成酶的活性降低有關。而不當膳食也是發生老年性癡呆的環境因素之——脂肪攝入過多，優質蛋白質、維生素、微量元素補充不足或比例不當有關。而患了老年性癡呆后由于生活不能自理，所以更容易發生營養不以，致使癡呆癥狀發展加劇。

為老年性癡呆患者提供合適的飲食，其目的是為了維持各組織器官的功能，延緩癡呆的發展進程，改善病人的生活質量。

膳食原則是應該保證患者的生理過程有足夠的補養支持，并以素食為主。

提供優質蛋白質攝入：以提供優質的大豆蛋白為主，每天不少于60克，最好是容易消化的豆腐等豆制品，各種食物都應該切細，宜燒煮爛軟，不要采用油氽、油煎的加工方式。

限制脂肪的攝入：脂肪的攝入量在總的能量供應中減少為20%〜25%，包括烹調油在內，共50〜60克。烹調用油以豆油、麻油、玉米油、茶子油為好，不要用動物油。膽固醇控制在300毫克左右，不要過分限制，因為膽固醇攝入太少會影響患者的免疫功能及組織的修復。

限制碳水化合物的攝入：碳水化合物應占總能量的60%左右，不要提供只能產生熱量的食糖及酒類。

增加維生素攝入：因為維生素E及維生素C有抗氧化、延緩衰老作用，B族維生素是多種重要酶及輔酶的成分，參與體內重要的生理氧化還原反應過程，促進蛋白質、碳水化合物和脂肪代謝，所以應該多攝入。麥胚及新鮮蔬菜、水果富含這些維生素。

適當的礦物質攝入：限制鈉鹽的攝入，少用味精;適當增加鈣、鐵和鋅的供給。

進食的餐次與方式宜少食多餐，增加進食餐次。對于自己不能進食的患者需多次喂養，或采用流質或半流質飲食方式，必要時只能用鼻飼。

每種疾病都有自己的飲食方法和飲食禁忌，遵守這些禁忌和方法對于控制病情以及治療疾病都有很好的促進作用，希望今天的內容對患者朋友們有所幫助。