我的身體不好，歷來就被中醫師診斷為“中氣不足”。青年時代在高寒山區工作，由于大雪封山，整個冬大幾乎都吃不到新鮮蔬菜。別人啥事沒有，我卻沒法過關，第一次引發了便秘加痔瘡，苦小堪言，大伙給我取了個外號，叫“蹲得久”。一位老中醫叫我用決明子泡茶喝，當時確有良效。慢慢地，山區的蔬菜問題得到了解決，我似乎也告別了便秘。

時光催人老，50歲以后，老毛病卷土重來。盡管我十分注意葷蔬搭配，堅持每天都吃500克蔬菜，什么酒啊、辣椒啊，這些“上火”的飲食都徹底戒了，但便秘還是隔三差五地來找麻煩。我想，這大概就是“年老氣血衰”吧。吃了不少中藥，總無大效。甘油栓、開塞露似乎也“黔驢技窮”。憋急了，就只有去醫院灌腸。

我最怕的是出門旅游，飲食一亂，大禍臨頭。一次隨團到北京旅游，不幾天就狼狽不堪。一團糞疙瘩堵在肛門口，不管你怎么使勁，它就是不出來。只有用手摳，弄得滿頭大汗，精疲力竭，坐也不足，站也不足，那過的是一種什么樣的日子啊!2.飲食平衡的意外驚喜

3年前，我被診斷為2型糖尿病，根據醫生和營養師的指導，除了適當的體育活動、藥物療法外，還特別強調平衡飲食，每天保證有500克蔬菜，糧食必須粗細搭配，各占一半，以獲得足夠的膳食纖維，這對保持血糖平穩有利。

我請教了一些有經驗的糖尿病病友，開始了主食的翻新，從精米、白面中跳了出來，經常和燕麥、養麥、大麥、玉米、薯類、豆類打交道，還增添了菌藻類如木耳、香菇、紫菜、海帶等。在嚴格監測血糖的基礎上，不斷改善飲食結構。

約莫一個多月，正所謂“歪打正著”，不僅控制了血糖，還實實在在獲得了一份意外的驚喜：多年來困擾我的便秘難題，居然迎刃而解，每天按時而至，順暢、輕便。我多年的夙愿竟然變成了現實!高興之余，我也想總結原因。醫生說，關鍵是：單靠吃蔬菜，纖維素含量不夠，查查食物成分表就知道了。3.查查纖維素的老底

每天500克蔬菜，纖維素怎么不夠呢?我走進了書店、圖書館，也去看營養專家門診。慢慢地，我發現，我以前的好多觀念都是錯誤的。

比如一提到膳食纖維，我總是先想到能夠拉起絲的菜莖莖、菜根根，從來沒有想到雜糧和豆類的種子外皮也含大量纖維素;只知道不溶性纖維素，不知道還有可溶性纖維素，如果膠、樹膠、植物多糖等。