糖尿病患者對于自己的飲食的要求必須要嚴格，否則就很可能引發疾病的加重甚至危害到老年人的生命安全，為此很多的老年人感覺到很迷茫不知道自己的三餐應該如何來安排，下面我們就給大家講一講關于糖尿病患者的飲食常識。

患有糖尿病的人通過食療是可以有效的防治的，當然大家在平時的飲食中也要注意一些事項。下面就來看看糖尿病患者的飲食原則吧。

飲食原則

1.控制熱量攝入，正常體重者一般可按每公斤體重105～126千焦(25～30千卡)給予，并可依據勞動強度不同作適當調整。對于肥胖病人應逐漸控制熱量，使其體重下降至正常體重。

2.在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可保持在65%左右，即熱能比可不過多限制。重要的是要嚴格限制單糖類的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品，而對米、面等主食及含淀粉類多糖較多的食品則不必過分限制，這樣做可改善糖耐量，降低血膽固醇及甘油三酯，提高周圍組織對胰島素的敏感性，并能防止體內脂肪過度動員，導致酮癥酸中毒。

3.供給充足的蛋白質，可把蛋白質的熱能比提高到15～20%，但并發肝昏迷、腎功能障礙的患者應另當別論。

4.脂肪攝入量可占熱能的20～25%，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，膽固醇應限制在每日300毫克以下。

5.保證從膳食中提供豐富的維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素，以促進碳水化合物代謝。注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物。

6.保證足夠數量的膳食纖維，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠有顯著療效。

7.餐次分配，屬胰島素依賴型病情穩定的，早、午、晚餐及睡前加餐，按2/7、2/7、2/7及1/7比例分配熱能;而病情不穩定的，早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、睡前加餐，按2/10、1/10、2/10、1/10、3/10、1/10比例分配熱能。非胰島素依賴型病人可按早、午、晚餐2/7、2/7、3/7或1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3的比例分配熱能。

食物選擇要點

1.含膽固醇低的優質蛋白質食物可供選食，如奶類、蛋類、豆制品、魚、瘦肉類等食品，而動物肝及其它內臟應限制食用。

2.米、面、薯類、粉條等含淀粉高的食物在總熱能比不提高的情況下可任意選食。但忌食白糖、巧克力、蜂蜜、蜜餞、糖漿、水果糖、含糖飲料、甜糕點等食品。烹調及食品加工時可以低熱能的糖精、甜菊甙等甜味劑代替糖類。

3.增加膳食纖維攝入，除粗糧、含纖維高的蔬菜、水果外，還可食入豆膠、果膠、麥麩、藻膠、魔芋等食品。

除粗糧、含纖維高的蔬菜、水果外，還可食入豆膠、果膠、麥麩、藻膠、魔芋等食品

4.保證新鮮蔬菜、水果供應，但對含糖量較高的蔬菜及水果應加以限制，如甘蔗、鮮棗、山楂、柿餅、紅菜頭、鮮黃花菜等。

5.糖尿病人攝入食物應嚴格限量，在食用規定食物后仍覺饑餓時，可采取以下辦法：①煮三次菜：用含糖量在3%以下的蔬菜，如芹菜、西葫蘆、冬瓜、韭菜、油菜等，經燉煮后棄去湯汁，然后加水再煮，重復三次，食用后可有飽腹感，但熱量很低。②去油肉湯：肉湯或雞湯冷卻后將湯上面凝結的油皮去掉，然后再燒再冷卻、去油皮，可供病人充饑。③洋粉凍：洋粉即瓊脂，可用1克洋粉加水400克煮開至洋粉全部溶化后，加入少許低熱能甜味劑，冷卻成凍后用以充饑。

糖尿病患該怎么吃水果

糖尿病患者“忌諱”糖分高食物眾所周知。那香甜水嫩的水果是吃還是不吃呢?專家表示，可以吃，但得要吃得有“技術含量”。

吃了水果必須減少主食。專家表示，要把水果熱量折算到患者一天攝入總熱量中，以一天吃200克水果(一到兩個中等大小左右水果)為例，則主食建議減少25克，這樣才能保證全天飲食熱量平衡。即把水果熱量與其他食物進行等份交換，不能因吃水果而導致熱量超標。同時，對于糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續時間長的話，則會加重胰腺負擔。

吃了水果必須減少主食

吃水果時間非常有講究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公眾場合聚餐、飯后上果盤時大肆進食;宜作為“加餐”或睡前一小時吃。“加餐”即兩個正餐之間進食水果，如上午9~10時、下午3~4時，也可直接作為加餐食品，既預防低血糖，又可保持血糖不發生大的波動。

如果跟正餐一起吃，會導致胰島素分泌、代謝受到影響，從而破壞其活性。所以對于又想吃水果又想控制血糖的患者，應為自己的水果餐制定科學規律的用餐時間。

多吃含糖低水果減輕胰腺負擔

西瓜、蘋果、獼猴桃含糖量比較低，醫生比較中意推薦此類水果給糖尿病患者，因為此類水果可以減輕患者的胰腺負擔，幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質和果膠，平衡飲食。

而其中的很多微量元素對于提高、改善糖尿病患者體內胰島素的活性也是很有幫助的。

含糖量較高的水果有：蕉(包括香蕉、大蕉等)、菠蘿、葡萄、甜橙(含豐富維生素，但是糖分很高)等，值得特別指出的是“爭議性”水果——華南地區代表水果荔枝。專家表示，荔枝核可以降低血糖，適量進食反而有助于治療糖尿病，是一味傳統的中藥。然而，也有不少人認為荔枝太甜、含糖多，不適合糖尿病患者，所以荔枝引發的個體差異很多，患者最好因人而異選擇性食用。另外，紅棗也是糖分非常高的食物。

吃水果前后兩小時自測血糖或尿糖

雖然糖分高低有公論，但專家表示，類似荔枝爭論，患者的個體化差異很大，有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快，所以含糖低水果只能是推薦，仍然要自己檢測、摸索，尋找適合自己的水果。她提倡患者在控制血糖情況下進食，即在吃水果前后兩小時測血糖或尿糖波動大小，這樣可以掌握自己能否進食某類水果。

她表示，如果沒有經常出現高血糖或低血糖，可以多點選擇水果范圍，但如果血糖波動大或出現異常，還是要暫時忌口，必須先控制好血糖再考慮享受水果。

番茄汁可改善糖尿病癥狀

一項研究顯示，番茄汁對糖尿病大鼠的癥狀有一定的改善作用。研究發現，喂食番茄汁的糖尿病大鼠，其空腹血糖水平下降，糖尿病癥狀有較大改善。因為番茄汁中含有豐富的番茄紅素，番茄紅素可抑制自由基的產生，并能清除自由基。對糖尿病患者來說，每天吃一斤番茄可否達到實驗大鼠的效果尚需進一步證實，但每天吃一斤番茄還是可行的。

麥麩有助于降血糖

發表在雜志上的一份研究報告顯示：全谷類食品對糖尿病有預防作用，并可使血糖水平較低，機體不需要產生較多的胰島素;而吃精制谷類食品則導致血糖水平加倍，機體需要較多的胰島素調控，同時全谷類食品中的維生素、纖維素和其他營養物質對降低血糖、減輕癥狀也很重要。因此，糖尿病患者應每餐攝入足夠的全谷類食品，可用麥麩來代替部分主食。

桂皮可提高胰島素敏感性

美國某些科學家成功地從桂皮中提取出可以促使細胞對胰島素敏感性提高的化合物——甲基羥查耳酮聚合物，使葡萄糖的代謝提高了20倍。他們建議，在每天的飲料或流質食物中加1/4到1匙的桂皮粉，認為這樣對2型糖尿病有治療作用;同時，健康人吃桂皮粉也可預防2型糖尿病。

結語：以上就是小編為大家介紹的關于糖尿病的飲食治療，讓大家知道得了糖尿病吃什么好，當然，如果你還不知道糖尿病吃什么，那么就來文中看一下吧，它會教你如何防治糖尿病。

如果老年朋友們看過此文以后還是合理的安排自己的飲食，最好能夠接受專業醫師的意見，以免因為吃錯了食物而給自己的健康和生命安全帶來威脅。