貧血，會引起頭發黯淡無光，頭暈眼花甚至月經失調等，如果貧血長期不治，會引起免疫力的下降，許多疾病都會趁虛而入。貧血最重要的是靠食療補血，飲食的作用是長期可控的，我們應該了解一下什么食物吃了最補血。

1、黑豆

中國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。

2、胡蘿卜

含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益。

3、面筋

這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

4、金針菜

金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。

5、龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

6、蘿卜干

蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

補血的食物主要是含鐵和維生素豐富，上述的六大補血食物既便宜又易得，是貧血食療的最佳伴侶。

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