我們一般提倡老年人飲食要清淡，但是很多的老年人會走極端，總是吃的很清淡，甚至一點油水也不吃，這樣的做法是不對的，那么如何正確的飲食呢？老年人為了營養平衡，要均衡葷素。

老人吃得過分清淡，體內的血紅素含量就會降低，容易引發缺鐵性貧血。另外，缺肉還會降低老人的身體免疫力，使體質下降，更容易受到疾病的侵襲。尤其是很多老人都喜歡鍛煉，鍛煉會消耗能量，如果長期不吃肉，更沒有足夠的體力鍛煉身體了。

肉類中含有豐富的蛋白質，老人吃點肉可以從中攝取蛋白質和脂肪，滿足身體代謝的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配著吃。其中禽肉類可以多吃一點，例如雞肉、鴨肉等。老年人的腸胃功能都有一定程度的減弱，魚肉的脂肪細膩，比較容易消化，所以老人應該多吃一點魚肉。

其實，老人適當吃點瘦肉，對預防缺鐵性貧血非常有益處，而且對老人身體整體健康也有利。但是肉的量還是要控制的，不然說想吃多少就吃多少。

通過介紹，我們知道了老年人飲食均衡的重要性，很多的時候老年人只要把葷菜的數量控制在一定的范圍內，就可以很好的保健身體，延年益壽了。

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