湯是滋補身體最佳選擇，對湯的選擇，完全可以放心進行，喝湯對身體沒有任何影響，湯很容易消化，因此湯適合各類人群選擇，不過在喝湯的時候，對湯的選擇很關鍵，不同湯對身體幫助不同，豬肚湯含有的蛋白質多，對增加身體免疫力效果很好，那燉豬肚湯的做法如何呢?

燉豬肚湯的做法一：

材料

主料：墨魚250克，豬肚250克，

輔料：杏仁15克，

調料：姜5克

做法

1.新鮮墨魚不用刮，整只洗凈;

2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲;

3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時，即可飲用。

小訣竅

健康提示：

此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。

食物相克：

墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

做法二：

材料

肚：1個

潮州咸菜：100克

排骨：300克

白胡椒粒：1湯匙

水：10碗

做法

1.翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;

2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;

3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;

4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;

5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉中小火煲兩個小時。取出豬肚切片，放回湯中，同時加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調味即成。

在對燉豬肚湯的做法認識后，制作燉豬肚湯的時候，都是可以根據以上方式進行，但是要注意對燉豬肚湯制作過程中，對它的火候和時間一定要掌握好，它的火候不能過多，時間要長些，這樣制作出來的湯才會好喝。