我們知道，孩子在長(zhǎng)身體的階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求是很高的。家長(zhǎng)不僅要均衡膳食，還要粗細(xì)、葷素搭配。這里，小編就給大家介紹一下，如何為孩子選擇肉類食品。

如何為孩子選擇肉類食物，以滿足孩子的營(yíng)養(yǎng)需求，這讓很多家長(zhǎng)感覺頭疼。專家表示，在均衡營(yíng)養(yǎng)的前提下，選擇肉類食物要堅(jiān)持以下兩個(gè)原則：

第一，越小的動(dòng)物越好。日常生活中的最佳肉類食物首先是蝦肉、蟹肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對(duì)人的心臟很有好處;魚肉蛋白質(zhì)吸收率很高，所以對(duì)小孩、老人等身體虛弱的人特別適合;與魚肉相比，蝦肉里的鈣和鎂含量更加豐富，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有 好處。

第二，顏色越淺的肉類食物營(yíng)養(yǎng)成分越好。肉類食物以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊 肉等;第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等;第三種為幾乎無(wú)色，主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，比如蛤肉、蟹肉等。宋新解釋說，淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。在營(yíng)養(yǎng)均衡的情況下，建議家長(zhǎng)在為孩子選擇日常飲食的時(shí)候可以向體積小、顏色淺的魚、蝦、貝殼類食物傾斜。

肉食是我們生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的食品，中國(guó)人的飲食講究讓我們對(duì)于許多肉類品種都有涉及，但并不是所有的肉類食品都適合孩子。因此，相信以上內(nèi)容會(huì)對(duì)您有所幫助。