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玉米皮的水立方粽子 你會包嗎?

玉米皮的水立方粽子 你會包嗎?

小時候端午節的粽子都是媽媽包的。那時也好奇地學來著,但因為很笨,加上沒耐心,所以沒學會。不過,傳統的粽子不會包,咱換個思路。于是,炮制了這款玉米皮包的粽子。因為是四四方方,跟國家游泳中心水立方走的是同一個路線。所以叫它水立方粽子。

食材:糯米、牛奶、紅豆、玉米葉、糖

1.糯米紅豆洗凈,加3勺糖用牛奶泡上。 牛奶一定要比我下面圖片中要再多一點,要沒過糯米紅豆。 我是為讓大家看清楚紅豆和糯米。 喜歡吃甜的MM,可以再多放些糖。

2.牛奶泡的糯米紅豆放冰箱24小時左右。

3.取出,牛奶被吸收了很多,再加少量牛奶,一定要加,要沒過糯米紅豆。

4.把加好牛奶的糯米紅豆碗,放入高壓鍋中,隔水蒸。

5.上汽后,轉小火40分鐘,讓高壓鍋自然消氣,燜一會。

6.玉米葉子洗凈待用。

7.準備一個四方形的小容器,我是用以前裝月餅的一個塑料盒。

8.取一片玉米葉子,放在小塑料盒子中。

9.再取一片玉米葉子,垂直于前一片葉子,放入容器中。

10.往玉米皮墊底的容器中填已經蒸熟的紅豆糯米。填的時候,用勺子壓壓,填密實一點。

11.撕一條玉米葉纖維,當繩子,把粽子扎起來。要扎緊一點。

12.上蒸籠再蒸5分鐘,讓玉米葉的清香融進粽子里。