提醒：火鍋一周吃一次為宜

9日，記者在市二醫院急診室碰到前來就診的劉女士。
 
她表示，上周末和同學在六一路一家火鍋店聚餐，她吃了不少肉和海鮮后又暢飲啤酒，回家后腳踝腫得像饅頭大，都沒法下地了。經檢查，劉女士的血尿酸超標，確診為痛風。

據該院急診科主任閔軍介紹，醫院每年冬季都要接診不少“火鍋病”患者，主要表現為，吃火鍋后因腸胃、肝膽出現不適而誘發急性腸胃炎、腹瀉等。他說，不少市民吃火鍋時存在飲食誤區，以為湯越熱越好，鍋底越煮越有營養。事實上火鍋里有牛羊肉、海鮮、蘑菇等，經長時間沸煮后湯內含有大量可引發痛風病的嘌呤。像劉女士這樣本來就有高血壓基礎疾病的，短時間內吃了過量動物內臟和火鍋湯底再飲酒，就很容易造成體內嘌呤代謝障礙而導致痛風。此外，一些人對蝦、蟹等生猛海鮮過敏，或引發腹瀉、嘔吐。有的人則因吃火鍋太過心急出現口腔黏膜損傷、消化道出血、痔瘡發作等癥狀。

專家建議，市民冬天吃火鍋宜一周一次，同時還要注意肉類與蔬菜搭配均衡，豆腐、動物內臟、牛羊肉等不要太集中，且海鮮最好不要和啤酒搭著吃。其次，避免邊吃熱菜邊喝冷飲，忌吃食過燙過辣食物，以保護口腔、食道和胃。還要注意肉類的清潔衛生，要在火鍋里煮久一點再吃，避免感染旋毛蟲、絳蟲和囊蟲等寄生蟲。